Koken op gas of inductie: wat is in 2026 echt voordeliger?

Wie een nieuwe keuken plant of een oude kookplaat wil vervangen, komt vroeg of laat bij dezelfde vraag uit: blijf je op gas koken of stap je over op inductie? Vroeger was gas vaak de goedkopere keuze, maar de verhoudingen zijn de afgelopen jaren flink verschoven. De belasting op gas is gestegen, steeds meer woningen verwarmen met een warmtepomp en de vaste kosten van een gasaansluiting tellen zwaarder mee.

In dit artikel zetten we de belangrijkste kostenposten op een rij: de aanschaf, het verbruik en de vaste lasten. Ook lees je wat er gebeurt met je energiecontract als je de gasaansluiting helemaal laat verwijderen.

De aanschaf: inductie vraagt meer startgeld

Een eenvoudige gaskookplaat is nog altijd goedkoper dan een inductieplaat. Voor een degelijk inductiemodel betaal je doorgaans een paar honderd euro meer, en de prijs loopt op naarmate je extra functies wilt, zoals flexibele kookzones of een geïntegreerde afzuiging.

Daarnaast zijn er bijkomende kosten waar je rekening mee moet houden. Lang niet elke meterkast is klaar voor inductie, en niet al je pannen werken op een inductieplaat.

• Een aparte kookgroep of krachtstroomaansluiting in de meterkast
• Eventueel een zwaardere aansluiting bij de netbeheerder
• Nieuwe pannen met een magnetische bodem
• Het afdoppen van de gasleiding in de keuken door een installateur

Het verbruik: inductie is zuiniger

Bij het daadwerkelijke koken wint inductie het ruim. Een inductieplaat verwarmt de pan direct via een magnetisch veld, waardoor bijna alle energie in het eten terechtkomt. Bij gas gaat een flink deel van de warmte langs de pan de keuken in. Inductie is daardoor niet alleen sneller, maar ook efficiënter.

Een gemiddeld huishouden verbruikt met koken op gas grofweg enkele tientallen kubieke meters per jaar. Op inductie komt dat neer op ongeveer 150 tot 250 kWh stroom, afhankelijk van hoe vaak en hoe uitgebreid je kookt. In euro’s is het verschil in verbruik meestal beperkt, al is het voordeel groter als je zonnepanelen hebt en overdag of in de vroege avond je eigen stroom gebruikt.

De vaste kosten maken het verschil

Het echte verschil zit zelden in het kookverbruik zelf, maar in de vaste kosten van een gasaansluiting. Zolang je een aansluiting hebt, betaal je netbeheerkosten aan je regionale netbeheerder en vaste leveringskosten aan je energieleverancier. Samen kan dat oplopen tot honderden euro’s per jaar, los van hoeveel gas je verbruikt.

Verwarm je je huis en douche je nog op gas, dan betaal je die vaste kosten sowieso en weegt het koken nauwelijks mee. Heb je al een warmtepomp of een andere elektrische warmtebron, dan is de kookplaat misschien het enige wat nog gas gebruikt. In dat geval betaal je in feite honderden euro’s per jaar om een paar tientjes aan gas te mogen verbruiken. Dan wordt de overstap naar inductie al snel financieel interessant.

Gas afsluiten en je energiecontract

Kies je ervoor om helemaal van het gas af te gaan, dan vraag je bij je netbeheerder aan om de aansluiting te laten verwijderen. Dat is iets anders dan alleen je leveringscontract opzeggen: zolang de aansluiting blijft bestaan, blijf je netbeheerkosten betalen. Informeer vooraf bij je netbeheerder wat het verwijderen kost en hoe lang het duurt, want de voorwaarden kunnen per regio verschillen.

Voor je energiecontract betekent dit dat het gasdeel vervalt. Heb je een contract met een vaste looptijd, lees dan goed de voorwaarden na. Bij het verwijderen van een aansluiting rekenen leveranciers meestal geen opzegvergoeding, maar het is verstandig om dat zwart op wit te hebben. Ook is dit een goed moment om te kijken of een contract met alleen stroom bij een andere leverancier gunstiger uitpakt, zeker omdat je stroomverbruik door inductie licht stijgt. Op https://beste-energievergelijker.com kun je meer lezen over het vergelijken van energieleveranciers en wat je let op bij overstappen.

Wanneer verdien je de overstap terug?

Of inductie in 2026 voordeliger is, hangt vooral af van je situatie. Gebruik je gas nog voor verwarming, dan is de terugverdientijd lang, omdat je alleen een klein verschil in verbruik wint. Vervang je dan toch je kookplaat, dan is inductie vooral een keuze voor gemak, snelheid en veiligheid, en een voorbereiding op later.

Is koken je laatste gasverbruiker, dan ligt het anders. Door de vaste kosten te schrappen verdien je de extra aanschaf, de nieuwe kookgroep en eventueel een set pannen vaak binnen enkele jaren terug. Reken het voor je eigen huis even door met je jaarafrekening erbij: daarop zie je precies welk deel van je gasrekening uit vaste kosten bestaat.